Preparación

Para la masa, en el procesador de alimentos ponga la harina y mantequilla; mezcle hasta obtener una consistencia arenosa; agregue el huevo y poco a poco incorpore el agua hasta que la masa esté firme. Refrigere por 30 minutos. Sobre una superficie enharinada, extienda la masa a un grosor de 1cm; córtela en estrellas de 7cm y colóquelas sobre un molde de cupcakes invertido para formar unas canastitas; hornee a 180°C por 15 minutos o hasta que doren. Deje enfriar.

Para la crema pastelera, cueza la crema para batir con las yemas, azúcar, fécula de maíz y extracto de vainilla; cuando espese, retire del fuego e integre la mantequilla. Deje enfriar por completo e integre los arándanos. Rellene las Tartas con la crema y decore con hojas de menta.

6 porciones
60 minutos
Baja