Especialidad
del Chef
Helado de vainilla con caramelo y arándanos
Ingredientes
| 1litro | helado de vainilla |
| 1 taza | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
| 4 cucharadas | azúcar |
| 4 cucharadas | mantequilla |
| 4 cucharadas | crema |
Preparación
En una sartén, caliente el azúcar hasta obtener un color dorado, agregue mantequilla y crema, mueva con ayuda de un miserable hasta integrar por completo. Deje enfriar.
En una charola pequeña, extienda la mitad del helado, agregue la mitad de los arándanos y la mitad del caramelo; repita el procedimiento una vez más, mezcle un poco con ayuda de un palillo y congele por una hora.
- Bistec marinado con salsa picante de cranberries y cebollas
- Brochetas de pollo y coco con salsa picante de cranberry y albaricoque
- Carlota de manzana y arándano
- Filete de salmón con vinagreta templada de cranberry y mostaza
- Lasaña de cordero y cranberries
- Lomo de cerdo con salsa de arándano y mostaza
- Rollitos de pavo con salsa de cranberries
- Risotto de cranberries
- Salmón al grill con mantequilla de cranberries y mostaza
- Sashimi de atún con cranberry dip
- Satés de pollo con batido de mango y cranberries
- Tartas de arándano y crema pastelera
- Tarta de arándano con merengues
