Alitas rostizadas con miel y arándano
Alitas rostizadas con miel y arándano
Ingredientes
| 24 | alitas de pollo |
| 1 taza | Jalea de Arándano de Estados Unidos |
| ½ taza | miel de abeja |
| ½ taza | salsa de soya |
| ¼ taza | salsa picante |
| Sal y pimienta |
Preparación
Salpimiente las alitas de pollo y colóquelas en un recipiente para horno donde quepan extendidas; hornéelas a 180ºC durante 15 minutos.
Licúe la miel, salsa de soya y jalea de arándano. Barnice las alitas con la mezcla, continúe horneando y barnizando conforme sea necesario hasta que estén cocidas, doradas y glaseadas. Sírvalas con una ensalada.
40 minutos
4 Porciones
Fácil
Cocktail de arándano con tequila
Cocktail de arándano con tequila
Ingredientes
| 4 tazas | Jugo de Arándano de Estados Unidos |
| ¾ taza | tequila |
| 1 | limón en jugo |
| Azúcar | |
| Hielo, picado |
Preparación
En un recipiente vierta el tequila, el jugo de arándano y el jugo de limón; endulce a su gusto; agregue el hielo y agite vigorosamente. Sirva en copas, con todo y el hielo. Adorne a su gusto.
8 minutos
4 Porciones
Fácil
Costillas de cerdo en salsa BBQ de arándano
Costillas de cerdo en salsa BBQ de arándano
Ingredientes
| 1 | costillar de cerdo |
| 1 taza | salsa BBQ |
| 1 taza | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
Preparación
Licúe la salsa BBQ con la mitad de los arándanos; en una bolsa, marine el costillar y el resto de los arándanos en la salsa durante toda la noche en el refrigerador.
Coloque el costillar en una charola para horno, cúbralo con papel aluminio y hornee a 130°C por 2 horas. Retire el aluminio y hornee a 180°C por 20 minutos para que se dore.
Acompañe con papas a la francesa u con la guarnición de su preferencia.
3 horas
6 Porciones
Fácil
Costillitas agridulces con jalea de arándano
Costillitas agridulces con jalea de arándano
Ingredientes
| 2kg | costillas de cerdo |
| 1 | cerveza clara |
| 1 | cebolla rebanada |
| ½ taza | mostaza Dijon |
| 1lata | Jalea de Arándano Estados Unidos |
| ½ taza | miel de maple |
| 3 cucharadas | salsa de soya |
Preparación
En un molde ponga las costillas con la cebolla y la cerveza, cúbralas y hornéelas a 170°C hasta que estén cocidas. Licúe los jugos de las costillas con la mostaza, la jalea de arándano, miel y salsa de soya. Barnice las costillas con esta salsa y hornéelas a 180ºC hasta que estén doradas.
3 horas
6 Porciones
Fácil
Cran-cerveza
Fresca bebida de arándanos y cítricos
Fresca bebida de arándanos y cítricos
Ingredientes
| 3 tazas | Jugo de Arándano de Estados Unidos |
| 1 | limón en jugo |
| ½ taza | jugo de toronja |
| ½ taza | jugo de naranja |
| Hielos frapé | |
| Esencia de almendra (opcional) |
Preparación
Licúe todos los ingredientes agregando el hielo; sirva en copas o vasos. Adorne a su gusto.
8 minutos
4 Porciones
Fácil
Margarita de Arándanos
Margarita de Arándanos
Ingredientes
| 3 onzas | Jugo de Arándano de Estados Unidos |
| 2 cucharadas | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
| 1½ onzas | tequila blanco |
| Limones, los necesarios | |
| Sal, la necesaria | |
| Hielo al gusto |
Preparación
En un plato, exprima un limón, ponga la copa boca abajo para que se moje la orilla de la copa. En otro plato ponga sal y pase la copa para que se escarche.
En una coctelera sirva el tequila, el hielo, el jugo de arándanos y unas gotas de limón; agite vigorosamente. Vacíe en la copa con un twister de limón y los arándanos.
1 hora
4 Porciones
Fácil
Molletes con pico de gallo de arándano
Molletes con pico de gallo de arándano
Ingredientes
| 8 rebanadas | baguette |
| 1 taza | frijoles refritos |
| 1 taza | queso manchego rallado |
| ½ taza | jitomate picado |
| ⅓ taza | cilantro picado |
| 1 | chile serrano en rebanadas |
| ⅓ taza | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
Preparación
Unte los frijoles en los panes, cubra con queso y hornee a 180°C por 15 minutos.
Mezcle los ingredientes restantes; salpimiente.
Sirva los molletes con el pico de gallo de arándano.
4 Porciones
20 Minutos
Fácil
Quesadillas con salsa de arándano y chipotle
Quesadillas con salsa de arándano y chipotle
Ingredientes
| Para la salsa | |
| 1 | cebolla troceada |
| ½ taza | agua |
| ½ taza | Jalea de Arándano de Estados Unidos |
| ½ taza | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
| Chipotles adobados | |
| Para las quesadillas | |
| 1½ tazas | masa de maíz |
| ½ taza | harina |
| 4 cucharadas | aceite |
| 1½ tazas | queso rallado |
| Aceite | |
Preparación
Para preparar la salsa, hierva la cebolla y la jalea de arándano en la ½ taza de agua hasta que la cebolla esté cocida y transparente; licúe con el chipotle; agregue los arándanos y sirva con las quesadillas.
Esta deliciosa salsa va muy bien con quesadillas, hojaldres de queso o simplemente con su queso favorito. El toque picante la hace perfecta para la botana ideal.
Combine la masa con la harina y aceite hasta tener una pasta tersa; forme quesadillas delgadas y rellénelas con queso; fríalas hasta que estén doradas y escúrralas en papel absorbente antes de servir.
8 Porciones
Tamales de arándano
Tamales de arándano
Ingredientes
| 225g | media crema |
| 100g | mantequilla derretida |
| 1¾ tazas | harina de maíz |
| 2 cucharaditas | royal |
| ½ cucharadita | sal |
| 2 tazas | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
| 15 | hojas de maíz, remojadas |
| 1 taza | queso manchego rallado |
Preparación
Mezcle la media crema con la mantequilla; integre la harina de maíz, el royal y la sal. Mezcle con las manos hasta obtener una consistencia homogénea; añada los arándanos y divida la mezcla en 15 porciones iguales; deles forma y póngalas en las hojas de maíz, cierre con un listón y acomode en la vaporera. Cueza a fuego medio por 40 minutos y sirva con queso manchego.
1 hora
4 Porciones
Fácil
Tampiqueña con salsa picante de arándanos
Tampiqueña con salsa picante de arándanos
Ingredientes
| 4 | tampiqueñas |
| 1 cucharada | aceite |
| Sal y pimienta | |
| Para la salsa | |
| 3 cucharadas | cebolla picada |
| 1 | diente de ajo picado |
| ½ taza | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos, picados |
| 1 taza | Jugo de Arándano de Estados Unidos |
| 2 | chiles chipotles adobados, sin semillas, finamente picados |
| 1 cucharada | consomé de pollo en polvo |
| 1 cucharadita | aceite |
Preparación
Salpimiente las tampiqueñas. Caliente en una parrilla el aceite y fría la carne hasta que tenga el punto de cocción que usted prefiera.
Para hacer la salsa, caliente en una olla la cucharadita de aceite, fría la cebolla y el ajo, cuando estén transparentes agregue el jugo de arándano, los arándanos deshidratados y el chile chipotle, deje cocinar hasta que hierva, baje el fuego y sazone con el consomé de pollo en polvo. Acompañe las tampiqueñas con esta salsa.
4 Porciones
Tártara de arándanos
Tártara de arándanos
Ingredientes
| 1 taza | Arándanos Secos Endulzados de Estados Unidos, finamente picados |
| ¼ taza | aceitunas negras, sin hueso y picadas |
| 2 cucharadas | cebolla morada, finamente picada |
| 100g | queso fresco, desmoronado |
| 6 | ramas de cilantro, las hojas picadas |
| 2 | chiles jalapeños, finamente picados |
| ⅓ taza | aceite de oliva |
| ½ | limón, el jugo |
| 3 cucharadas | vinagre |
| Sal y pimienta al gusto |
Preparación
Coloque una mica o papel encerado dentro de los moldes (aros); reserve.
En un recipiente incorpore todos los ingredientes, sazone bien. Reparta esta mezcla en los aros, presione fuertemente con la mano para que la mezcla se compacte bien; tape y refrigere unos 25 minutos. Al servir desmolde y acompañe con pan en rebanadas finas.
4 Porciones
Tostadas de jamón con jalea de arándano
Tostadas de jamón con jalea de arándano
Ingredientes
| 8 | tostadas de arroz |
| 1 | aguacate en cubos pequeños |
| ½ taza | Jalea de Arándano de Estados Unidos |
| 8 rebanadas | jamón de pavo ahumado |
| ¼ taza | nueces picadas |
| ¼ taza | cilantro picado |
Preparación
Unte un poco de jalea de arándano sobre las tostadas, coloque una rebanada de jamón, decore con aguacate, cilantro, nuez y más jalea.
4 Porciones
20 minutos
fácil
Tostis de arándanos y ajonjolí
Tostis de arándanos y ajonjolí
Ingredientes
| ½ taza | Arándanos Secos Endulzados de Estados Unidos, picados |
| 6 | tortillas de harina integral |
| 2 cucharadas | ajonjolí |
| 3 cucharadas | perejil, picado |
| 2 ramas | eneldo para adornar |
| Aceite de oliva, el necesario |
Preparación
Con un poco de aceite barnice las tortillas y córtelas al gusto; espolvoree el ajonjolí, un poco de eneldo picado y los arándanos. Coloque las tortillas sobre una charola y hornee a 180ºC hasta que estén doradas y crujientes.
Adorne los tostis arándanos y eneldo
4 Porciones
