En fiestas patrias

da un grito lleno de sabor

Alitas rostizadas con miel y arándano

Alitas rostizadas con miel y arándano
Alitas rostizadas con miel y arándano

Alitas rostizadas con miel y arándano


Ingredientes
24 alitas de pollo
1 taza Jalea de Arándano de Estados Unidos
½ taza miel de abeja
½ taza salsa de soya
¼ taza salsa picante
Sal y pimienta

Preparación

Salpimiente las alitas de pollo y colóquelas en un recipiente para horno donde quepan extendidas; hornéelas a 180ºC durante 15 minutos.

Licúe la miel, salsa de soya y jalea de arándano. Barnice las alitas con la mezcla, continúe horneando y barnizando conforme sea necesario hasta que estén cocidas, doradas y glaseadas. Sírvalas con una ensalada.

40 minutos
4 Porciones
Fácil

Cocktail de arándano con tequila

Cocktail de arándano con tequila
Cocktail de arándano con tequila

Cocktail de arándano con tequila


Ingredientes
4 tazas Jugo de Arándano de Estados Unidos
¾ taza tequila
1 limón en jugo
Azúcar
Hielo, picado

Preparación

En un recipiente vierta el tequila, el jugo de arándano y el jugo de limón; endulce a su gusto; agregue el hielo y agite vigorosamente. Sirva en copas, con todo y el hielo. Adorne a su gusto.

8 minutos
4 Porciones
Fácil

Costillas de cerdo en salsa BBQ de arándano

Costillas de cerdo en salsa BBQ de arándano
Costillas de cerdo en salsa BBQ de arándano

Costillas de cerdo en salsa BBQ de arándano


Ingredientes
1 costillar de cerdo
1 taza salsa BBQ
1 taza Arándanos Deshidratados de Estados Unidos

Preparación

Licúe la salsa BBQ con la mitad de los arándanos; en una bolsa, marine el costillar y el resto de los arándanos en la salsa durante toda la noche en el refrigerador.

Coloque el costillar en una charola para horno, cúbralo con papel aluminio y hornee a 130°C por 2 horas. Retire el aluminio y hornee a 180°C por 20 minutos para que se dore.

Acompañe con papas a la francesa u con la guarnición de su preferencia.

3 horas
6 Porciones
Fácil

Costillitas agridulces con jalea de arándano

Costillitas agridulces con jalea de arándano
Costillitas agridulces con jalea de arándano

Costillitas agridulces con jalea de arándano


Ingredientes
2kg costillas de cerdo
1 cerveza clara
1 cebolla rebanada
½ taza mostaza Dijon
1lata Jalea de Arándano Estados Unidos
½ taza miel de maple
3 cucharadas salsa de soya

Preparación

En un molde ponga las costillas con la cebolla y la cerveza, cúbralas y hornéelas a 170°C hasta que estén cocidas. Licúe los jugos de las costillas con la mostaza, la jalea de arándano, miel y salsa de soya. Barnice las costillas con esta salsa y hornéelas a 180ºC hasta que estén doradas.

3 horas
6 Porciones
Fácil

Cran-cerveza

Cran-cerveza
Cran-cerveza

Cran-cerveza


Ingredientes
1 taza Jugo de Arándano de Estados Unidos, muy frío
2 cervezas claras, muy frías

Preparación

Ponga 2 tarros cerveceros en el congelador por 2 horas. Sirva primero ½ taza de jugo de arándano en cada tarro y después una cerveza.

1 hora
4 Porciones
Fácil

Fresca bebida de arándanos y cítricos

Fresca bebida de arándanos y cítricos
Fresca bebida de arándanos y cítricos

Fresca bebida de arándanos y cítricos


Ingredientes
3 tazas Jugo de Arándano de Estados Unidos
1 limón en jugo
½ taza jugo de toronja
½ taza jugo de naranja
Hielos frapé
Esencia de almendra (opcional)

Preparación

Licúe todos los ingredientes agregando el hielo; sirva en copas o vasos. Adorne a su gusto.

8 minutos
4 Porciones
Fácil

Margarita de Arándanos

Margarita de Arándanos
Margarita de Arándanos

Margarita de Arándanos


Ingredientes
3 onzas Jugo de Arándano de Estados Unidos
2 cucharadas Arándanos Deshidratados de Estados Unidos
1½ onzas tequila blanco
Limones, los necesarios
Sal, la necesaria
Hielo al gusto

Preparación

En un plato, exprima un limón, ponga la copa boca abajo para que se moje la orilla de la copa. En otro plato ponga sal y pase la copa para que se escarche.

En una coctelera sirva el tequila, el hielo, el jugo de arándanos y unas gotas de limón; agite vigorosamente. Vacíe en la copa con un twister de limón y los arándanos.

1 hora
4 Porciones
Fácil

Molletes con pico de gallo de arándano

Molletes con pico de gallo de arándano
Molletes con pico de gallo de arándano

Molletes con pico de gallo de arándano


Ingredientes
8 rebanadas baguette
1 taza frijoles refritos
1 taza queso manchego rallado
½ taza jitomate picado
⅓ taza cilantro picado
1 chile serrano en rebanadas
⅓ taza Arándanos Deshidratados de Estados Unidos

Preparación

Unte los frijoles en los panes, cubra con queso y hornee a 180°C por 15 minutos.

Mezcle los ingredientes restantes; salpimiente.

Sirva los molletes con el pico de gallo de arándano.

4 Porciones
20 Minutos
Fácil

Quesadillas con salsa de arándano y chipotle

Quesadillas con salsa de arándano y chipotle
Quesadillas con salsa de arándano y chipotle

Quesadillas con salsa de arándano y chipotle


Ingredientes
Para la salsa
1 cebolla troceada
½ taza agua
½ taza Jalea de Arándano de Estados Unidos
½ taza Arándanos Deshidratados de Estados Unidos
Chipotles adobados
Para las quesadillas
1½ tazas masa de maíz
½ taza harina
4 cucharadas aceite
1½ tazas queso rallado
Aceite

Preparación

Para preparar la salsa, hierva la cebolla y la jalea de arándano en la ½ taza de agua hasta que la cebolla esté cocida y transparente; licúe con el chipotle; agregue los arándanos y sirva con las quesadillas.

Esta deliciosa salsa va muy bien con quesadillas, hojaldres de queso o simplemente con su queso favorito. El toque picante la hace perfecta para la botana ideal.

Combine la masa con la harina y aceite hasta tener una pasta tersa; forme quesadillas delgadas y rellénelas con queso; fríalas hasta que estén doradas y escúrralas en papel absorbente antes de servir. 

8 Porciones

Tamales de arándano

Tamales de arándano
Tamales de arándano

Tamales de arándano


Ingredientes
225g media crema
100g mantequilla derretida
1¾ tazas harina de maíz
2 cucharaditas royal
½ cucharadita sal
2 tazas Arándanos Deshidratados de Estados Unidos
15 hojas de maíz, remojadas
1 taza queso manchego rallado

Preparación

Mezcle la media crema con la mantequilla; integre la harina de maíz, el royal y la sal. Mezcle con las manos hasta obtener una consistencia homogénea; añada los arándanos y divida la mezcla en 15 porciones iguales; deles forma y póngalas en las hojas de maíz, cierre con un listón y acomode en la vaporera. Cueza a fuego medio por 40 minutos y sirva con queso manchego.

1 hora
4 Porciones
Fácil

Tampiqueña con salsa picante de arándanos

Tampiqueña con salsa picante de arándanos
Tampiqueña con salsa picante de arándanos

Tampiqueña con salsa picante de arándanos


Ingredientes
4 tampiqueñas
1 cucharada aceite
Sal y pimienta
Para la salsa
3 cucharadas cebolla picada
1 diente de ajo picado
½ taza Arándanos Deshidratados de Estados Unidos, picados
1 taza Jugo de Arándano de Estados Unidos
2 chiles chipotles adobados, sin semillas, finamente picados
1 cucharada consomé de pollo en polvo
1 cucharadita aceite

Preparación

Salpimiente las tampiqueñas. Caliente en una parrilla el aceite y fría la carne hasta que tenga el punto de cocción que usted prefiera.

Para hacer la salsa, caliente en una olla la cucharadita de aceite, fría la cebolla y el ajo, cuando estén transparentes agregue el jugo de arándano, los arándanos deshidratados y el chile chipotle, deje cocinar hasta que hierva, baje el fuego y sazone con el consomé de pollo en polvo. Acompañe las tampiqueñas con esta salsa.

4 Porciones

Tártara de arándanos

Tártara de arándanos
Tártara de arándanos

Tártara de arándanos


Ingredientes
1 taza Arándanos Secos Endulzados de Estados Unidos, finamente picados
¼ taza aceitunas negras, sin hueso y picadas
2 cucharadas cebolla morada, finamente picada
100g queso fresco, desmoronado
6 ramas de cilantro, las hojas picadas
2 chiles jalapeños, finamente picados
⅓ taza aceite de oliva
½ limón, el jugo
3 cucharadas vinagre
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Coloque una mica o papel encerado dentro de los moldes (aros); reserve.

En un recipiente incorpore todos los ingredientes, sazone bien. Reparta esta mezcla en los aros, presione fuertemente con la mano para que la mezcla se compacte bien; tape y refrigere unos 25 minutos. Al servir desmolde y acompañe con pan en rebanadas finas.

4 Porciones

Tostadas de jamón con jalea de arándano

Tostadas de jamón con jalea de arándano
Tostadas de jamón con jalea de arándano

Tostadas de jamón con jalea de arándano


Ingredientes
8 tostadas de arroz
1 aguacate en cubos pequeños
½ taza Jalea de Arándano de Estados Unidos
8 rebanadas jamón de pavo ahumado
¼ taza nueces picadas
¼ taza cilantro picado

Preparación

Unte un poco de jalea de arándano sobre las tostadas, coloque una rebanada de jamón, decore con aguacate, cilantro, nuez y más jalea.

4 Porciones
20 minutos
fácil

Tostis de arándanos y ajonjolí

Tostis de arándanos y ajonjolí
Tostis de arándanos y ajonjolí

Tostis de arándanos y ajonjolí


Ingredientes
½ taza Arándanos Secos Endulzados de Estados Unidos, picados
6 tortillas de harina integral
2 cucharadas ajonjolí
3 cucharadas perejil, picado
2 ramas eneldo para adornar
Aceite de oliva, el necesario

Preparación

Con un poco de aceite barnice las tortillas y córtelas al gusto; espolvoree el ajonjolí, un poco de eneldo picado y los arándanos. Coloque las tortillas sobre una charola y hornee a 180ºC hasta que estén doradas y crujientes.

Adorne los tostis arándanos y eneldo

4 Porciones

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