Los arándanos deshidratados y en los jugos y mezclas de jugo encontramos azúcares naturales acompañados de fibra, que nos brindan la energía que las células requieren para su trabajo metabólico y para la actividad física.
Los beneficios de los arándanos son para toda la familia y son especialmente importantes para los preescolares, escolares y adolescentes, los más jóvenes de la familia, para su desempeño escolar y para la realización de ejercicio y la práctica de deporte.
Los antioxidantes que contienen los arándanos ayudan a fortalecer la piel, cabello y a las membranas protectoras contra las infecciones también actúan como antioxidantes capaces de prevenir los efectos nocivos de los agentes radicales libres presentes en el ambiente y producidos por el trabajo celular mientras que también protegen a los más pequeños de la acción de los nocivos rayos del sol.
Los productos de arándano también pueden tener otro beneficio para los varones de la familia, y es que al igual que en las vías urinarias y el estómago, las antocianinas y otros fitoquímicos presentes en estos productos tampoco permiten que las bacterias se alojen en las membranas de la boca.
Al tener un efecto “inhibidor de bacterias”, los arándanos minimizan la formación de placa dental, la principal causa de gingivitis
1 taza | Arándanos de Estados Unidos |
1 taza | nueces de la india |
4 tazas | quinoa inflada |
3 tazas | malvaviscos blancos |
2/3 taza | mantequilla |
Combine la quinoa, los arándanos y las nueces de la india en un tazón.
En un tazón de vidrio, mezcle la mantequilla y los malvaviscos; caliente en el microondas por 30 segundos; mueva y vuelva a calentar por 30 segundos más o hasta que la mezcla se derrita completamente; incorpore a la mezcla de quinoa mezclando rápidamente antes de que se enfríe. Ponga la preparación uniformemente en un molde rectangular. Una vez frío, retire del molde y corte en barras.
20 minutos
4 a 6 Porciones
Fácil
2 tazas | amaranto inflado |
1 taza | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
4 cucharadas | miel |
4 cucharadas | azúcar morena |
1 taza | chocolate semiamargo |
Mezcle los arándanos y el amaranto.
Caliente la miel y el azúcar; cuando comiencen a hervir, agregue a la mezcla anterior y envuelva rápidamente. Utilice guantes o coloque un poco de aceite en sus manos para formar bolitas con la mezcla.
Funda la mitad del chocolate a baño maría; cuando se haya fundido, agregue la otra mitad y retire del fuego; una vez fundido el chocolate, sumerja las bolitas hasta la mitad y colóquelas en una charola con papel encerado; deje enfriar.
30 minutos
4 Porciones
Fácil
2 tazas | granola |
½ cucharada | pepitas de calabaza |
½ taza | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
1 taza | chocolate semiamargo |
4 cucharadas | miel de abeja |
4 cucharadas | azúcar |
Mezcle la granola, pepitas, chocolate y arándanos.
Funda el azúcar con la miel; cuando comience a hervir, vierta sobre la mezcla de granola y envuelva rápidamente; transfiera a una charola ligeramente engrasada y aplane con un rodillo. Deje enfriar algunos minutos y corte en cubos.
20 minutos
4 Porciones
Fácil
2 tazas | harina |
¾ taza | azúcar mascabado |
¼ taza | miel |
¼ taza | mantequilla |
1 taza | leche |
1 | huevo |
2 cucharaditas | levadura |
½ taza | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
Acreme la mantequilla con el azúcar y miel; agregue el huevo y la leche hasta integrar; añada la levadura y por último la harina; cuando se haya integrado, envuelva los arándanos en la preparación. Vierta en moldes para cupcakes con capacillo y hornee a 180°C por 20 minutos o hasta que al insertar en el centro un palillo, éste salga limpio.
40 minutos
10 Porciones
Fácil
400g | chocolate blanco |
4 tazas | hojuelas de maíz |
1 taza | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
Funda el chocolate a baño maría cuidando que no se caliente demasiado para que no pierda el temperado. Vacíe en un tazón y combínelo con las hojuelas y los arándanos. Vierta cucharadas de la mezcla en una charola cubierta con papel encerado y deje enfriar.
30 minutos
8 Porciones
Fácil
2 paquetes | ramen, troceado |
2 tazas | col rallada |
1 | zanahoria rallada |
4 cucharadas | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
½ taza | cacahuates tostados |
Aderezo | |
3 cucharadas | crema de cacahuate |
4 cucharadas | jugo de limón |
4 cucharadas | soya |
½ cucharadita | aceite de ajonjolí |
½ cucharadita | aceite de chile |
4 cucharadas | agua |
Licúe los ingredientes del aderezo hasta integrar.
En un tazón, mezcle todos los ingredientes de la ensalada; envuelva con el aderezo y sirva.
15 minutos
4 Porciones
Fácil
½ litro | helado de vainilla |
1 taza | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
½ taza | leche |
¼ taza | leche condensada |
Licúe los arándanos con la leche y la leche condensada hasta que se trituren por completo, añada el helado y licúe por un minuto sólo para que todos los ingredientes se incorporen. Sirva y disfrute de inmediato.
10 minutos
2 Porciones
Fácil
1 litro | Jugo de Arándano de Estados Unidos |
1 taza | manzana cortada en cubitos |
1 taza | sandía cortada en cubitos |
½ taza | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
½ taza | azúcar |
Disuelva el azúcar en el jugo de arándano; mezcle con las frutas y revuelva bien; vierta en moldes para paletas y congele por lo menos 12 horas. Desmolde y sirva.
30 minutos, más una noche de congelación
10 Porciones
Fácil
2 | manzanas en gajos |
1 taza | yogurt griego |
4 cucharadas | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos, picados |
1 cucharada | menta picada |
1 cucharadita | jugo de limón |
Mezcle el yogurt, arándanos, menta y jugo de limón; vierta en un tazón y acompañe con gajos de manzana.
10 minutos
4 Porciones
Fácil
4 rebanadas | pan integral |
Hojas de lechuga | |
100g | Jalea de Arándano de Estados Unidos, cortada en rebanadas delgadas |
220g | pechuga de pavo, rebanada |
1 | jitomate rebanado |
¼ taza | mayonesa |
½ cucharadita | mostaza Dijón |
En un tazón mezcle la mayonesa con la mostaza, revuelva bien; unte una cara de los panes con la mayonesa. Coloque en dos panes la lechuga, sobre ésta el jamón y sobre el jamón las rebanadas de arándano, añada un par de rebanadas de jitomate y cubra con la otra rebanada de pan.
10 minutos
2 Porciones
Fácil
½ taza | crema de coco |
1 | plátano |
½ taza | Arándanos deshidratados de Estados Unidos |
1 taza | Jugo de Arándano de Estados Unidos |
Vacíe la crema de coco en moldes para cubos de hielo. Congele el plátano.
Licúe todos los ingredientes hasta que la mezcla esté tersa. Sirva con popotes.
20 minutos, más tiempo de congelación
2 Porciones
Fácil
1 taza | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
1 | melón mediano |
4 rebanadas | sandía |
1 taza | azúcar |
4 ramas | albahaca, las hojas picadas |
2 | limones, el jugo |
4 ramas | menta para adornar |
Licúe el melón con la mitad del azúcar; agregue la albahaca; congele.
Licúe la sandia y el jugo de limón con el resto de la azúcar; congele.
Arregle en cada copa un poco de arándanos, sorbete de melón, arándanos y sorbete de sandia; adorne con fruta.
4 Porciones
Fácil
½ taza | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos finamente picados |
4 | waffles |
250g | queso mascarpone |
2 cucharadas | miel de abeja |
¼ taza | nuez picada |
Acreme el queso; agregue la miel y los arándanos, mezcle hasta integrar. Sirva sobre los waffles calientes, esparza nuez y bañe con miel.
20 minutos
4 Porciones
Fácil