Un regalo que mejore el bienestar del sistema circulatorio y la salud del corazón, es un excelente regalo para papá.
La presencia de proantocianinas que se encuentran en los arándanos, se asocian a su característico sabor dulce y ácido y antocianinas asociadas a su color tan particular, y la mejora de las funciones cardiovasculares, lo que protege al corazón y a la circulación sanguínea.
El resveratrol del arándano tiene también efectos positivos en los procesos inflamatorios, incluyendo un aumento de la sensibilidad a la insulina que ayuda a prevenir la diabetes y sobre la degeneración celular asociada y relacionada con el envejecimiento y con la inflamación celular.
Al brindar 10% de la fibra que necesitamos consumir diariamente, los arándanos ayudan a disminuir el riesgo de estreñimiento, divertículos y cáncer de colon.
El arándano tiene vitamina E y flavonoides, que pueden beneficiar al corazón por sus propiedades antioxidantes.
2 taza | cebada perla cocida |
8 | alitas de pollo |
¼ taza | soya |
2 | dientes de ajo finamente picados |
1 cucharada | aceite |
½ taza | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
½ taza | Jalea de Arándano de Estados Unidos |
¼ taza | semillas de cilantro |
1 taza | Jugo de Arándano de Estados Unidos |
2 | chiles de árbol picados |
Fría el ajo y las semillas de cilantro en el aceite hasta que estén dorados; agregue todos los ingredientes restantes y deje cocer a fuego bajo por 10 minutos. Licúe la mezcla.
Estire las alitas de pollo y atraviéselas en palillos de bambú, barnice con la mezcla generosamente. Colóquelas sobre una rejilla con una charola debajo; rostice a 180ºC por 10 minutos; retire, vuelva a barnizar con la mezcla, regrese al horno por 10 minutos más; barnice una vez más y regrese al horno pero suba la temperatura a 210ºC para dorar la piel.
1 hora
4 Porciones
Fácil
1 taza | puré de papa |
3 cucharadas | queso parmesano rallado |
1 taza | queso manchego picado |
½ taza | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
1 taza | harina |
2 | huevos |
1 taza | pan molido |
Aceite |
Mezcle el puré de papa con el queso parmesano.
Mezcle el queso manchego con los arándanos.
Forme bolitas con el puré, rellénelas con la mezcla de queso y arándanos y redondéelas; enharínelas, páselas por el huevo, cúbralas con pan molido y fríalas en aceite caliente. Sírvalas con una salsa de jitomate picante.
40 min
8 Porciones
Fácil
2 tazas | Jugo de Arándano de Estados Unidos |
½ taza | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
3 rebanadas | piña, cortadas en trocitos |
1 | limón, en jugo |
½ taza | ron blanco |
1½ tazas | vino blanco |
Hielo, picado |
En cada copa sirva hielo, ron y vino; agregue el jugo de arándano. Adorne con los arándanos y la piña, por último agregue unas gotas de jugo de limón.
1 hora
4 Porciones
Fácil
1taza | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
1 | pechuga de pollo, cortada en cubos |
½ | cebolla morada, cortada en cuadros medianos |
1 | diente de ajo |
10 | jitomates cherry, cortados en cuatro |
Pimienta | |
Salsa de Arándano | |
½ taza | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
¼ taza | salsa de soya |
¼ taza | aceite de oliva |
3 cucharadas | vinagre |
1 cucharada | ajonjolí |
Sal y pimienta al gusto |
Licúe el ajo con la cebolla, sazone bien y agregue 2 cucharadas de aceite de oliva; marine la pechuga en esta mezcla y déjela en el refrigerador un par de horas.
Fría ligeramente los cubos de pechuga en una sartén; forme las brochetas a su gusto alternando los tomates, el pollo y la cebolla; sofríalos en una sartén con 2 cucharadas de aceite; una vez dorados o al gusto retire del fuego y sirva con el aderezo de arándanos.
Salsa de arándanos: Mezcle perfectamente los ingredientes hasta que se integren los líquidos; guarde en un frasco con tapa.
4 Porciones
12 | camarones medianos |
½ taza | harina |
1 | huevo |
1 taza | panko o pan molido |
½ taza | coco seco rallado |
Aceite vegetal | |
Salsa | |
⅔ taza | Jalea de Arándano de Estados Unidos |
2 | chiles anchos, asados, remojados y sin semillas |
¼ cucharadita | comino molido |
1 cucharadita | caldo de pollo en polvo |
1 cucharadita | cebollín picado |
½ taza | agua |
½ | cebolla hervida |
Pele los camarones dejándoles la cola; enharínelos, páselos por el huevo ligeramente batido y después por el pan con el coco. Fríalos hasta que estén dorados y sirva con la salsa.
40 minutos
4 Porciones
Fácil
¼ | cebolla morada fileteada |
2 | aguacates en cubos |
1 | chile serrano rebanado |
4 | limones exprimidos |
4 | corazones de lechuga abiertos |
500g | pulpa de jaiba |
½ taza | cilantro picado |
5 cucharadas | aceite de oliva |
5 cucharadas | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
1 taza | jitomates cherry troceados |
Sal y pimienta |
Mezcle todos los ingredientes en un tazón, salpimiente y sirva sobre las hojas de lechuga.
20 minutos
4 Porciones
Fácil
1 | costillar de cerdo |
1 taza | salsa BBQ |
1 taza | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
Licúe la salsa BBQ con la mitad de los arándanos; en una bolsa, marine el costillar y el resto de los arándanos en la salsa durante toda la noche en el refrigerador.
Coloque el costillar en una charola para horno, cúbralo con papel aluminio y hornee a 130°C por 2 horas. Retire el aluminio y hornee a 180°C por 20 minutos para que se dore.
Acompañe con papas a la francesa u con la guarnición de su preferencia.
3 horas
6 Porciones
Fácil
1 litro | jugo de Arándano de Estados Unidos |
1 taza | Arándanos Secos Endulzados de Estados Unidos |
4 onzas | vodka |
2 cucharadas | azúcar |
1 | mango grande, picado |
3 tazas | hielo picado |
Reparta los arándanos y el mango en el fondo de cada copa o vaso Old Fashion; sirva hielo, agregue vodka; endulce un poco y llene el vaso con jugo de arándanos.
1 hora
4 Porciones
Fácil
1 litro | jugo de Arándano de Estados Unidos |
1 taza | Arándanos Secos Endulzados de Estados Unidos |
4 onzas | vodka |
2 cucharadas | azúcar |
1 | mango grande, picado |
3 tazas | hielo picado |
Reparta los arándanos y el mango en el fondo de cada copa o vaso Old Fashion; sirva hielo, agregue vodka; endulce un poco y llene el vaso con jugo de arándanos.
4 Porciones
250ml | Jugo de Arándano de Estados Unidos |
250ml | vino tinto |
6 onzas | vodka |
4 onzas | jarabe |
2 | botellas de agua mineral |
2 | limones en jugo |
2 | manzanas verdes cortadas en cuadros |
1 | pera cortada en cuadros |
20 | uvas peladas |
Hielo al gusto |
Reparta los arándanos y el mango en el fondo de cada copa o vaso Old Fashion; sirva hielo, agregue vodka; endulce un poco y llene el vaso con jugo de arándanos.
4 Porciones