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del Chef

Fotos de receta Lomo de cerdo con salsa de arándano y mostaza

Lomo de cerdo con salsa de arándano y mostaza

Ingredientes
1½kg lomo de cerdo
½ taza Jalea de Arándano de Estados Unidos
2 cucharadas mostaza antigua
1 cucharada tomillo picado
1 taza papas cambray
1 taza cebollitas cambray
1 taza coles de Bruselas
3 cucharadas mantequilla derretida
1 diente de ajo
¼ taza Arándanos Deshidratados de Estados Unidos
Sal y pimienta
Preparación

Mezcle la jalea de arándano, mostaza y tomillo.

Selle el lomo de cerdo y barnice con la mezcla de mostaza. Hornee a 180°C por 30 minutos. Reserve.

Mezcle las papas, cebollas, coles, ajo y mantequilla; espárzalas en una charola, salpimiente y rostice a 180°C por 25 minutos.

Rebane el lomo, báñelo con un poco más de salsa de arándano y sírvalo acompañado de verduras y arándanos.

1 Hora

4 Porciones

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