Receta
Tartitas de nuez y arándanos
6 porciones
Ingredientes
| 200 g | de ARÁNDANOS (CRANBERRIES) deshidratados (remojados una hora antes en agua tibia y escurridos) |
| ¾ | de taza de azúcar granulada |
| 2 | tazas de crema para batir |
| 3 | claras de huevo |
| 2 | sobres de grenetina. |
| Pasta de Pay | |
| 2 | tazas de galleta |
| ¾ | de taza de nuez picada |
| 1/3 | de taza de azúcar |
| ½ | taza de chocolate picado |
| ½ | barra de mantequilla |
Preparación
Incorpore todos los ingredientes del relleno hasta formar una masa y cubra con ella la base de un pay o de moldes individuales. Bata la crema con el azúcar licue la mitad de los ARÁNDANOS y mezcle con la crema, y agregue los ARÁNDANOS restantes incorpore todo. En 1/3 de agua fría hidrate la grenetina, después póngala a fuego lento y sin dejar de mover espere a que se disuelva e incorpore a la mezcla de crema y por último bata las claras de huevo a punto de nieve e incorpore con la mezcla de queso, vierta esta mezcla en una base de galleta de los moldes o del pay adornando con más ARÁNDANOS, refrigere. Al servir desmolde y puede acompañar con alguna jalea para decorar.
