Receta
Spring rolls con salsa de arándano
Fácil
20 minutos
4 porciones
Ingredientes
| 1 paquete | hojas de wonton |
| 1 | cebolla fileteada |
| 2 | zanahorias rebanadas |
| 1 | tallo de apio rebanado |
| 2 tazas | col rebanada |
| 2 cucharadas | aceite de ajonjolí |
| ½ cucharadita | chile de árbol en polvo |
| 3 cucharadas | tajina (puré de ajonjolí, ingrediente de comida libanesa) |
| 4 cucharadas | jugo de limón |
| ¼ taza | crema para batir |
| 3 cucharadas | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
| 1 | huevo batido |
| Aceite |
Preparación
Licúe la tajina con el chile de árbol, limón, crema y arándanos; salpimiente.
Saltee las verduras a fuego alto en el aceite ajonjolí; cuando estén cocidas pero aun crocantes, retire del fuego y deje enfriar.
Rellene las hojas de wonton con las verduras, barnice las orillas con el huevo, cierre los laterales y envuelva. Fría en aceite caliente hasta que doren. Acompáñelas con salsa de arándano.
