Receta

Spring rolls con salsa de arándano

Fácil

20 minutos

4 porciones

Fotos de receta Spring rolls con salsa de arándano
Ingredientes
1 paquete hojas de wonton
1 cebolla fileteada
2 zanahorias rebanadas
1 tallo de apio rebanado
2 tazas col rebanada
2 cucharadas aceite de ajonjolí
½ cucharadita chile de árbol en polvo
3 cucharadas tajina (puré de ajonjolí, ingrediente de comida libanesa)
4 cucharadas jugo de limón
¼ taza crema para batir
3 cucharadas Arándanos Deshidratados de Estados Unidos
1 huevo batido
Aceite

Preparación

Licúe la tajina con el chile de árbol, limón, crema y arándanos; salpimiente.

Saltee las verduras a fuego alto en el aceite ajonjolí; cuando estén cocidas pero aun crocantes, retire del fuego y deje enfriar.

Rellene las hojas de wonton con las verduras, barnice las orillas con el huevo, cierre los laterales y envuelva. Fría en aceite caliente hasta que doren. Acompáñelas con salsa de arándano.

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