Receta
Salmón con salsa de arándano
Fácil
60 minutos
4 porciones
Ingredientes
| 1 | lomo de salmón de aproximadamente 800g |
| ½ taza | azúcar |
| 1 taza | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
| ¼ taza | agua |
| 3 cucharadas | soya |
| 1 cucharada | jengibre picado |
| 1 cucharada | aceite | Brotes de chícharo |
Preparación
Hierva el agua con el azúcar; cuando comience a hervir agregue los arándanos, deje cocer a fuego bajo por 10 minutos.
En un recipiente grande mezcle la soya con la mermelada, jengibre y aceite; ponga el salmón dentro del recipiente y marínelo por 30 minutos. Coloque el salmón en un molde para horno y hornee a 190ºC por 20 minutos. Decore con brotes de chícharo.
