Receta
Rollos de vegetales y arándanos con vinagreta asiática
Fácil
30 minutos
4 porciones
Ingredientes
| 3 | corazones de lechuga en rebanadas |
| 2 | zanahorias cortadas en tiras delgadas |
| 8 | hojas arroz |
| 4 piezas | surimi, deshebrado |
| ½ taza | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
| 1 taza | hojas de menta |
| Vinagreta | |
| 6 cucharadas | jugo de limón |
| 6 cucharadas | soya |
| 4 cucharadas | cacahuates picados |
| 4 cucharadas | cebollín picado |
| 1 cucharadita | aceite de chile |
| ½ cucharadita | azúcar |
Preparación
Humedezca rápidamente en agua una hoja de arroz, póngala en una tabla y coloque en el centro un poco de lechuga, surimi, zanahorias, menta y arándanos; cierre los lados hacia el centro y enrolle. Repita el procedimiento con todas las hojas.
Mezcle todos los ingredientes de la vinagreta.
Corte los rollos en diagonal por la mitad y acompañe con aderezo.
