Receta

Rollos de vegetales y arándanos con vinagreta asiática

Fácil

30 minutos

4 porciones

Fotos de receta Rollos de vegetales y arándanos con vinagreta asiática
Ingredientes
3 corazones de lechuga en rebanadas
2 zanahorias cortadas en tiras delgadas
8 hojas arroz
4 piezas surimi, deshebrado
½ taza Arándanos Deshidratados de Estados Unidos
1 taza hojas de menta
Vinagreta
6 cucharadas jugo de limón
6 cucharadas soya
4 cucharadas cacahuates picados
4 cucharadas cebollín picado
1 cucharadita aceite de chile
½ cucharadita azúcar

Preparación

Humedezca rápidamente en agua una hoja de arroz, póngala en una tabla y coloque en el centro un poco de lechuga, surimi, zanahorias, menta y arándanos; cierre los lados hacia el centro y enrolle. Repita el procedimiento con todas las hojas.

Mezcle todos los ingredientes de la vinagreta.

Corte los rollos en diagonal por la mitad y acompañe con aderezo.

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