Receta
Muffins integrales de arándano
Ingredientes
| 259 g | Harina Herat |
| 86 g | Harina de trigo entero |
| 57 g | Azúcar |
| 3 g | Sal |
| 13 g | Jengibre en polvo |
| 6 g | Polvo para hornear |
| 3 g | Ralladura de cáscara de naranja |
| 70 g | Mantequilla derretida |
| 280 ml | Leche |
| 70 ml | Huevo |
| 153 g | Arándanos en rodajas |
Preparación
Descongele arándanos si es necesario. Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Mezcle las harinas, el azúcar, la sal, el jengibre el polvo para hornear y la ralladura de naranja en un refractario. Mezcle perfectamente hasta formar una mezcla homogénea.
En otro refractario, mezcle la mantequilla derretida, la leche y el huevo. Añada los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Mezcle hasta incorporar, sin exceder. Incorpore los arándanos hasta que estén distribuidos uniformemente en la mezcla del pan.
Distribuya la mezcla en los moldes para muffins y espolvoréelos con azúcar decorativo.
Hornee de 15 a 18 minutos a 180°C.
