Receta

Ensalada fresca con vinagreta de arándanos y mangos

Fácil

4 porciones

Fotos de receta Ensalada fresca con vinagreta de arándanos y mangos
Ingredientes
1 caja lechugas variadas
300g queso panela
1 pepino en lajas
Aderezo
½ taza Arándanos Deshidratados de Estados Unidos, picados
1 mango finamente picado
½ taza aceite de olivo
3 cucharadas vinagre
1 chipotle de lata picadito
1cucharada mostaza
3 cucharadas perejil finamente picado
½ cucharadita pimienta en grano recién molida
1 naranja agria en jugo
2 cebollas de cambray finamente picada
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Mezcle los ingredientes del aderezo y reserve.

Lave y desinfecte las lechugas perfectamente. Acomódelas en un plato agregue el queso panela cortado en tiras. Sirva en un plato y acompañe con el aderezo que preparo.

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