Receta
Ensalada fresca con vinagreta de arándanos y mangos
Fácil
4 porciones
Ingredientes
| 1 caja | lechugas variadas |
| 300g | queso panela |
| 1 | pepino en lajas |
| Aderezo | |
| ½ taza | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos, picados |
| 1 | mango finamente picado |
| ½ taza | aceite de olivo |
| 3 cucharadas | vinagre |
| 1 | chipotle de lata picadito |
| 1cucharada | mostaza |
| 3 cucharadas | perejil finamente picado |
| ½ cucharadita | pimienta en grano recién molida |
| 1 | naranja agria en jugo |
| 2 | cebollas de cambray finamente picada |
| Sal y pimienta al gusto | |
Preparación
Mezcle los ingredientes del aderezo y reserve.
Lave y desinfecte las lechugas perfectamente. Acomódelas en un plato agregue el queso panela cortado en tiras. Sirva en un plato y acompañe con el aderezo que preparo.
