Receta
Ensalada fresca con pollo asado
Fácil
40 minutos
4 porciones
Ingredientes
| 2 | pechugas de pollo cortadas en rebanadas gruesas |
| 4 | corazones de lechuga troceados |
| 2 | limones grandes exprimidos |
| 2 cucharadas | Jalea de Arándano de Estados Unidos |
| 6 cucharadas | soya |
| ½ taza | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
| 1 taza | alubias cocidas |
| ½ taza | hojas de menta |
| ½ taza | hojas de albahaca |
| ½ taza | hojas de cilantro |
| ¼ taza | cacahuates tostados |
| 4 cucharadas | aceite de oliva | Sal y pimienta |
Preparación
Mezcle la jalea con la soya; marine las rebanadas de pollo en la mezcla por 20 minutos; ase el pollo en una plancha de rallas con un poco de aceite. Mezcle el resto de los ingredientes en un tazón y salpimiente; sirva en platos individuales y termine con rebanadas de pollo.
