Receta

Ensalada fresca con pollo asado

Fácil

40 minutos

4 porciones

Fotos de receta Ensalada fresca con pollo asado
Ingredientes
2 pechugas de pollo cortadas en rebanadas gruesas
4 corazones de lechuga troceados
2 limones grandes exprimidos
2 cucharadas Jalea de Arándano de Estados Unidos
6 cucharadas soya
½ taza Arándanos Deshidratados de Estados Unidos
1 taza alubias cocidas
½ taza hojas de menta
½ taza hojas de albahaca
½ taza hojas de cilantro
¼ taza cacahuates tostados
4 cucharadas aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación

Mezcle la jalea con la soya; marine las rebanadas de pollo en la mezcla por 20 minutos; ase el pollo en una plancha de rallas con un poco de aceite. Mezcle el resto de los ingredientes en un tazón y salpimiente; sirva en platos individuales y termine con rebanadas de pollo.

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