Receta
Budín de queso y arándanos
Ingredientes
| Budín | |
| 1 | paquete de queso crema (190g) |
| 1 | lata de leche condensada |
| 250g | jalea de arándano |
| ½ | paquete de galletas Marías |
| 20g | grenetina |
Salsa de arándano para cobertura |
|
| 20g | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
| 250ml | agua |
| 60ml | agua |
| 100g | azúcar |
| 20g | fécula de maíz |
Preparación
Budín
Hidrate la grenetina y dilúyala a baño maría, licúe el queso, la leche condensada y la jalea de arándano. Agregue la grenetina a la licuadora sin dejar de mover.
En un molde rectangular vacíe una capa delgada del batido y encima coloque una capa de galletas. Repita la operación hasta llenar el molde.
Una vez lleno el molde, refrigere por espacio de 30 minutos, desmolde y decore con salsa de arándano.
Salsa de arándano
Hierva los arándanos con 250ml de agua y el azúcar, deje enfriar, licúe y posteriormente cuele la mezcla. Aparte, diluya la fécula de maíz en 60ml de agua.
Ponga a fuego lento el producto obtenido del colado del paso 2 y agregue la fécula de maíz, bata esta mezcla hasta que espese.
