Receta
Bomba de arándanos
Ingredientes
| Gelatina de agua: | |
| 1 litro | Jugo de Arándano de Estados Unidos |
| 30g | grenetina |
| 200g | azúcar |
| 50g | Arándanos Deshidratados de Estados Unidos |
| Gelatina de leche: | |
| 1 litro | leche |
| 25g | grenetina |
| 150g | azúcar |
Preparación
Gelatina de agua
Hidrate la grenetina en 125ml de jugo de arándano; dilúyala a baño maría.
Ponga el resto del jugo al fuego junto con el azúcar; cuando suelte el primer hervor retire del fuego y deje enfriar. Añada la grenetina y mezcle perfectamente. Vacíe a un molde, coloque la fruta y refrigere, decore a su gusto.
Gelatina de leche
Hidrate la grenetina en 125 ml de leche.
Ponga el resto de la leche al fuego junto con el azúcar; cuando suelte el primer hervor, añada 3 gotas de color rojo y mezcle perfectamente, añada la grenetina; vacíe en un molde antes de que cuaje, desmolde y decore a su gusto. Finalmente se coloca la gelatina de leche debajo de la de agua.
