Receta

Batido de frambuesas y cranberries

Unos 10 minutos, exceptuando el tiempo de reposo

4 porciones

Fotos de receta Batido de frambuesas y cranberries
Ingredientes
100 g de cranberries (arándanos rojos) desecados
300 ml de zumo de cranberry (arándano rojo)
150 g de frambuesas frescas (se pueden sustituir por frambuesas congeladas)
1 lima
150 g de kéfir
2 sobrecitos de azúcar de vainilla
Hojas de melisa, de limón o de menta para decorar

Preparación

Cocer sin tapar los cranberries con el zumo durante 4-5 minutos. Dejarlos enfriar tapados durante 12 horas.

Lavar la lima, rallar la piel y exprimir el zumo. Pasar las frambuesas por un colador. Colocar los cranberries con su jugo, la piel y el zumo de lima, el puré de frambuesa, el kéfir y el azúcar de vainilla en una batidora y mezclar a la potencia más alta. Verter el batido en las copas y servirlas decoradas con las hojas de melisa de limón o menta.


Valor nutricional aproximado por ración:

Energía: 180 kcal / 744 kJ
Proteínas: 2,6 g
Grasas: 1,4 g
Hidratos de carbono: 39 g39 g

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